Terrine de Frango

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 peito de frango processado
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 ovo
• ½ lata de creme de leite
• 1 abobrinha em palitos
• 1 cenoura em palitos
• 1 xícara (chá) de brócolis
• Tabasco a gosto

Modo de Preparar:

• Na frigideira, doure a cebola na manteiga e reserve.
• Em um bowl, coloque o frango processado.
• Junte a cebola refogada e misture bem
• Tempere com sal, Tabasco, óleo de gergelim, molho inglês e vinagre.
• Bata um ovo e adicione-o ao frango temperado.
• Misture bem para incorporar.
• Acrescente creme de leite, cebolinha e mexa bem.
• Em uma assadeira, faça uma camada com o frango.
• Em seguida, disponha a abobrinha cortada em palitos.
• Faça uma nova camada com o frango e disponha a cenoura.
• Cubra com o frango e disponha os brócolis.
• Finalize com uma última camada de frango.
• Leve para assar em banho-maria em forno a 190°C por 20 minutos.
• Retire do forno e sirva decorado com brotos.

Fonte: Lucília Diniz -  http://luciliadiniz.com (foto: Divulgação)