Salada de Mostarda Light com Frango

 

Ingredientes:

• 500 ml de leite desnatado;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1 colher (sopa) de vinagre;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 kg filé de peito frango.

Molho:

• ¾  de xícara (chá) de maionese light;
• ¾ de xícara (chá) de iogurte;
• 1 colher (sopa) de mel;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de estragão;
• 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

• Na véspera coloque o frango para marinar no alho, sal, leite e vinagre.
• No dia seguinte escorra e leve o frango para assar em forno médio com um pouco de água.
• Em uma tigelinha grande misture os ingredientes do molho com um fouet até que todos os ingredientes estejam bem dissolvidos.
• Corte o frango assado e frio em cubos.
• Misture o molho ao frango e sirva gelado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br