Ingredientes:
- 2 tomates italianos pequenos
- 50 g de peito de frango cozido
- 50 g de palmito pupunha fresco cozido desfiado
- 2 colheres (sopa) quinua cozida no sal
- 1 colher (sopa) de arroz 7 cereais, cozido no sal
- 1 xícara (chá) de rúcula
- 1 xícara (chá) de alface rasgada
- Sal a gosto
Modo de
Preparar:
- Corte os tomates em fatias finas e coloque no centro do prato formando um círculo.
- No meio, coloque a quinua misturada com o arroz.
- Em volta, coloque o palmito cozido e desfiado, o frango cozido e desfiado, a rúcula e a alface.
Fonte:
Lucília Diniz - http://luciliadiniz.com (foto:
Divulgação)
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