Frango Dourado com Legumes Grelhados

 

Ingredientes:

• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 1 limão espremido
• ½ litro de suco de abacaxi concentrado
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 buquê de ervas (ou bouquet garni) (alecrim, manjerona, salsa, tomilho)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 berinjela cortada em rodelas médias
• 1 abobrinha cortada em rodelas médias
• 4 tomate sem pele e sem sementes cortados em quatro
• 1 pimentão verde cortado em tiras grossas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras grossas
• ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta.
• Regue com o suco de abacaxi.
• Deixe marinar por 30 minutos.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite com as ervas e doure o frango.
• Acrescente a marinada e deixe cozinhar até ficar bem macio.
• Reserve.
• Em uma grelha, aqueça a manteiga e doure os legumes, regando com o shoyu e polvilhando o açúcar.
• Sirva o frango com os legumes.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br