Frango da Luci

 

Ingredientes:

• 2 filés de frango
• ½ limão espremido
• 300 g de batata
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ alho-poró
• Orégano a gosto
• Farinha de trigo a gosto
• Farinha de rosca a gosto
• Ovo a gosto
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Óleo de soja para fritar a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o peito de frango para que fiquem bem finos, facilitando a fritura.
• Tempere-os com o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada.
• Depois, empane os filés, passando pela farinha de trigo, pelo ovo e por final, pela farinha de rosca.
• Em seguida, leve-os ao óleo preaquecido e frite.
• Pique o alho-poró, refogue com o sal, a pimenta-do-reino e deixe dourar.
• Cozinhe as batatas, passe no espremedor e leve ao fogo.
• Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, coloque o leite e deixe em fogo brando.
• Entre com a manteiga e mexa.
• Monte seu prato com uma base de purê, o alho-poró, o frango e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br