Torta Cuscuz

 

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado
• 4 folhas de couve fatiadas
• 1 vidro de palmito picado (300 g)
• 1 lata de milho escorrido
• ½ lata de ervilha escorrida
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 tomate picado
• ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal a gosto
• Azeite para untar e regar
• 1 tomate em rodelas para decorar
• 2 ovos cozidos em rodelas para decorar
• Azeitonas verdes em rodelas para decorar

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o pimentão até murchar.
• Adicione a couve, o palmito, o milho, a ervilha, o frango, a azeitona, o tomate e refogue por 3 minutos.
• Acrescente o molho de tomate, o caldo de legumes dissolvido com a água e cozinhe por mais 3 minutos.
• Adicione a farinha de milho, tempere com sal e misture por 3 minutos, mexendo.
• Em um refratário médio, despeje o cuscuz e aperte com uma colher para ficar lisinho.
• Decore com as rodelas de tomate, de ovo e azeitona, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br