Salada de Batata-Doce Rústica e Frango Grelhado

 

Ingredientes:

Batata-doce:

• 2 batatas-doces com casca, em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco

Molho de abacate:

• ½ abacate
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 stick de MAGGI Meu Segredo

Montagem:

• 600 g de filé de frango grelhado, em tiras finas
• 10 rabanetes cortados em 4
• 1 xícara (chá) de feijão-branco cozido
• ½ cebola-roxa em fatias finas

Modo de Preparar:

Batata-doce:

• Em uma assadeira, coloque as batatas com o azeite, sal e o alecrim.
• Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Retire o papel-alumínio, e volte ao forno por mais 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até as batatas estarem macias e douradas.
• Reserve.

Molho de abacate:

• Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes com 3 colheres (sopa) de água.
• Reserve.

Montagem:

• Em um recipiente de servir, arrume todos os ingredientes.
• Sirva acompanhado do molho de abacate.
• Decore com fatias de abacate e alecrim.

Fonte: Nestlé - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)