Creme de Ervilha com Bacon 04

 

Ingredientes:

• 500 g de ervilha
• 1 peito de frango desossado
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• 100 g de bacon
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

• Aqueça a água e ponha as ervilhas para cozinhar.
• Desosse o peito de frango, faça tiras do filé e junte os ossos às ervilhas, para dar sabor ao caldo.
• Entre com o alho, a cebola cortada à Juliana e deixe cozinhar.
• Tempere o frango com sal e um toque de curry, se preferir, e reserve.
• Frite o bacon e junte o frango para dourar na mesma panela.
• Separe as ervilhas já cozidas e bata no liquidificador.
• Passe o caldo pela peneira e volte ao fogo.
• Junte o creme de leite com as ervilhas batidas, volte ao caldo e deixe levantar fervura.
• Ponha o frango já frito com o bacon em uma sopeira.
• Cubra com seu delicioso caldo e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br