Coxa e Sobrecoxa com Nhoque

 

Ingredientes:

• 400 g de nhoque
• 2 coxas com sobrecoxas de frango
• 4 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• 1 caixinha de purê de tomates
• Louro a gosto
• Alecrim a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Glutamato monossódico a gosto

Modo de Preparar:

• Desosse as coxas e as sobrecoxas e corte-as em iscas.
• Tempere com sal e Aji-no-moto e ponha para marinar no vinho branco com o louro e o alecrim.
• Escorra e reserve o molho da marinada.
• Aqueça o azeite, doure o alho, junte o frango e deixe dourar.
• Entre com o molho da marinada e deixe refogar.
• Adicione o purê de tomate e deixe cozinhar em fogo brando.
• Escalde os nhoques em água fervente.
• Junte ao frango cozido e regue com o molho.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br