Torta de Frango Defumado com Ameixa

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ¾ de xícara (chá) de pimentão vermelho em conserva escorrido e picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 700 g de frango defumado
• 300 g de ameixa-preta seca sem caroço
• 1 cebola grande cortada em rodelas

Massa:

• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 ovos

Modo de Preparar:

Recheio:

• Retire os ossos e a pele do frango.
• Corte-o em cubos de 2 cm e reserve.
• Refogue a cebola e a manteiga, em fogo baixo, por 5 minutos.
• Junte o frango, o pimentão, a ameixa, o suco de limão e o creme de leite.
• Mexa até ferver.
• Deixe esfriar.

Massa:

• No liquidificador, bata uma xícara de farinha de trigo com os demais ingredientes.
• Ponha a mistura numa tigela, acrescente a farinha restante e mexa até obter uma massa homogênea.

Montagem:

• Aqueça o forno em temperatura média.
• Coloque um pouco de massa em um refratário de 30x21 cm e, por cima, espalhe uma pequena quantidade do recheio.
• Repita a operação mais uma vez.
• Asse por 35 minutos ou até começar a dourar.
• Corte em pedaços no sentido do comprimento.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br