Escondidinho de Batata-Baroa e Frango

 

Ingredientes:

• 200 g de bacon em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 6 dentes de alho amassados
• 3 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 kg de batatas-baroa cozidas e amassadas
• 50 g de queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparar:

• Em uma panela frite o bacon até dourar.
• Retire.
• Escorra a gordura.
• Na mesma panela frite o alho e a cebola até alourar.
• Acrescentar na panela os tomates.
• Deixe ferver até reduzir o caldo.
• Coloque com o tomate, a pimenta e a noz-moscada.
• Acerte o sal.
• Acrescente o frango e o bacon ao molho de tomate.
• Misture e retire do fogo.
• Reserve.
• Junte o creme de leite, a manteiga, o sal e a pimenta com as batatas já passadas pelo espremedor.
• Em um refratário coloque a mistura de frango.
• Cubra com a mistura de batatas.
• Por cima salpique o queijo parmesão.
• Leve ao forno médio para gratinar.
• Sirva quente.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)