Peito de Frango à Milanesa Recheado e Assado

 

Ingredientes:

Frango:

• 6 filés de peito de frango
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• 250g de farinha de rosca
• 2 ovos ligeiramente batidos
• Azeite para untar

Recheio:

• 1 xícara (chá) de brócolis picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 abobrinha sem casca e sem semente picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Frango:

• Tempere os filés de frango com sal, cebola, alho e pimenta.
• Faça um corte profundo na parte mais grossa do filé de peito de frango para recheá-lo.
• Recheie com o os legumes.
• Prenda as partes com um palito.
• Passe os filés na farinha de rosca, no ovo e de novo na farinha de rosca.
• Coloque os filés empanados em uma assadeira untada com azeite.
• Asse em forno a 220°C até dourar entre 50 e 60min.
• Transfira para uma travessa.
• Sirva com legumes.

Recheio:

• Misture todos os ingredientes do recheio.
• Recheie os peitos de frango.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)