Frango Assado com Ervas 04

 

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (1 kg)
• Água o suficiente para escaldar o frango
• Água com sal grosso o suficiente para a salmoura
• Suco de 1 limão-siciliano
• ½ xícara (chá) de manjericão picado
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 5 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de alecrim
• 2 colheres (sopa) de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para pincelar o frango
• 1 kg de batata bolinha
• Água o suficiente
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal grosso a gosto
• 3 galhos de alecrim

Modo de Preparar:

• Escalde o frango e deixe na salmoura por 60 minutos.
• Em seguida, faça furos no frango e tempere (por dentro e por fora) com o suco de limão, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino.
• Pincele com azeite e leve para assar no forno preaquecido a 200°C até que esteja cozido e dourado.
• Enquanto isso descasque e cozinhe as batatas até que fiquem macias.
• Reserve.
• Derreta a manteiga com o azeite de oliva em uma frigideira, salteie as batatas e acrescente o sal grosso e o alecrim.
• Sirva o frango com as batatas.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)