Salada de Alface com Frango 02

 

Ingredientes:

• 400 g de filé de peito de frango;
• 1 dente de alho;
• ½ pé de alface-roxa;
• ½ alface-crespa pequena;
• 1 radicchio pequeno;
• 2 cebolas pequenas;
• 250 g de champignons pequenos;
• 1 limão espremido;
• Azeite de oliva a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de Preparar:

• Lave os filés de peito de frango, seque-os levemente com papel-toalha e corte-os em tiras.
• Descasque e fatie o dente de alho.
• Misture-o aos filés e reserve na geladeira.
• Lave aos vegetais e seque bem.
• Corte em fatias.
• Disponha em um bowl.
• Descasque as cebolas e pique-as em cubinhos.
• Corte o champignon em fatias finas.
• Envolva as cebolas e champignon no bowl.
• Doure os filés de frango em frigideira com azeite.
• Depois corte em fatias e envolva na salada.
• Ajuste sal, pimenta, adicione mais limão e azeite.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br