Ingredientes:
Molho:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 latas de tomate pelado picado
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 3 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picadas
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
Frango:
- 500 g de filé de peito de frango cortado em bifes
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos levemente batidos
- 250 g de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Queijo muçarela para finalizar
Modo de Preparar:
Molho:
- Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho.
- Frite até dourar.
- Adicione na panela com o alho e a cebola, o tomate pelado, o açúcar, a pimenta e a água.
- Acerte o sal.
- Deixe ferver por 3 minutos.
- Retire do fogo.
Frango:
- Em uma tigela tempere os filés de frango com o alho, o sal e a pimenta.
- Passe cada filé na farinha de rosca e no ovo.
- Passe novamente na farinha de rosca.
- Frite os filés em óleo não muito quente.
- Escorra os filés em papel-toalha.
- Transfira os filés para uma travessa.
- Despeje o molho sobre os filés empanados.
- Coloque as fatias de queijo sobre os filés.
- Leve os filés ao forno a 220ºC até o queijo derreter.
- Sirva quente com espaguete.
- Aproveite parte do molho para despejar sobre o espaguete.
Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)
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