Aperitivo Três Sabores

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de manteiga amolecida

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de orégano

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

6 baguetes

Caponata:

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola fatiada

1 pimentão vermelho em tiras

2 berinjelas em tiras

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

2 colheres (sopa) de vinagre

1 folha de louro

4 colheres (sopa) de uva-passa preta sem sementes

½ xícara (chá) de azeite para regar

Patê de atum:

1 lata de atum escorrido

½ xícara (chá) de maionese

4 colheres (sopa) de creme de leite

2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, salsa, cebolinha)

2 colheres (sopa) de cebola ralada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Patê de frango:

200 g de cream cheese

5 colheres (sopa) de creme de leite

1 xícara (chá) de frango cozido desfiado

1 colher (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Para a caponata, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.

Refogue a cebola e o pimentão por 5 minutos.

Adicione a berinjela, sal, pimenta, o vinagre e o louro.

Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Desligue, adicione a uva-passa, o cheiro-verde, misture e deixe esfriar.

Coloque em um recipiente, regue com o azeite e tampe.

Leve à geladeira por 24 horas antes de servir.

Para o patê de atum, misture o atum, a maionese, o creme de leite; as ervas e a cebola.

Tempere com sal e pimenta.

Tampe e mantenha na geladeira.

Para o patê de frango, misture o cream cheese, o creme de leite, o frango, o catchup, a salsa, sal e pimenta.

Tampe e mantenha na geladeira.

Misture a manteiga, o alho, o orégano e o queijo parmesão.

Faça cortes na baguete a cada 1,5 cm, sem chegar até a base.

Passe a pasta de queijo parmesão e coloque em uma fôrma.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Sirva acompanhado dos patês e da caponata.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br