Peito de Frango com Tomatinho e Cebola

Ingredientes:

1 kg de peito de frango com osso cortado em 6 pedaços

½ colher (sopa) de molho inglês

4 dentes de alho picados

1 folha de louro rasgada

Sal e pimenta-do-reino

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas

300 g de tomates-cereja em metades

1 cebola grande em gomos

1 ¼ xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

Tempere o frango com o molho inglês, o alho, o louro e sal e pimenta a gosto.

Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite em fogo alto e frite os pedaços de frango por 8 minutos ou até dourarem.

Acrescente as azeitonas, o tomate e a cebola e refogue ligeiramente.

Adicione o vinho e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos ou até a carne ficar macia.

Fonte: Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)