Ingredientes:
1
kg de sobrecoxas partidas ao meio, sem pele e temperadas com alho, sal, cominho
e limão a gosto;
250
g de cebolas bem picadinhas;
3
colheres (sopa) de azeite de oliva;
Modo de Preparar:
Frite
no azeite as cebolas, mexendo bem para que não se queime, até ficarem
amarronzadas.
Coloque
os pedaços de frango e esfregue-os na panela um pouco para adquirirem a cor,
vire-os e novamente esfregue-os na panela.
Deixe
cozinhando em fogo baixo, por mais ou menos 5 minutos com a panela tampada para
formar um caldo.
Se
necessário, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco.
Sirva
com arroz branco.
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