Ingredientes:
10
filés de frango
Sal
e pimenta a gosto
Suco
de 1 laranja
Azeite
suficiente para grelhar
Manteiga aromatizada:
200
g de manteiga em temperatura ambiente
1
colher (chá) de sal
1
colher (chá) de pimenta-calabresa
1
cebola pequena bem picada
2
dentes de alho bem picados
2
colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, manjericão, etc.)
Modo de Preparar:
Tempere
os filés com o sal, a pimenta e o suco de laranja.
Deixe
marinar por 15 minutos.
Manteiga
aromatizada:
Em
uma tigela, coloque a manteiga, o sal, a pimenta, a cebola, o alho e as ervas.
Misture.
Sobre
filme-plástico, coloque a manteiga e faça um rolinho.
Feche
o filme-plástico e leve ao freezer até que a manteiga endureça.
Em
uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés.
Sobre
cada filé, ainda quente, coloque uma rodela de manteiga aromatizada e sirva em
seguida.
Sirva
os filés com legumes salteados, como pimentões.
Fonte: https://anamaria.uol.com.br (foto: Ormuzd
Alves)
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