Fritada de Frango 03

Ingredientes:

½ colher (sopa) de margarina ou manteiga

1 cebola média cortada em rodelas finas

1 batata pequena cortada em cubos de cerca de 1 cm, cozida

1 embalagem de Frango ao Natural Gomes da Costa (170 g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 ovos

Modo de Preparar:

Numa frigideira antiaderente (22 cm) aqueça metade da margarina.

Refogue a cebola até murchar.

Junte a batata e o Frango Gomes da Costa escorrido.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Retire da frigideira e reserve.

Numa tigela junte 1 ovo inteiro e 2 gemas.

Bata ligeiramente com o auxílio de um garfo, de maneira que a mistura fique homogênea.

Bata as 2 claras em neve e acrescente delicadamente à mistura de ovos.

Junte o refogado reservado aos ovos.

Tempere novamente com sal e pimenta  a gosto.

Na mesma frigideira, aqueça a margarina restante e despeje a preparação.

Cozinhe em fogo baixo, puxando as bordas (que estão cozidas) e inclinando a frigideira para que a mistura do centro se desloque para as bordas e cozinhe mais facilmente.

Vire a omelete com o auxílio de uma tampa e doure do outro lado.

Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)