Espetinho de Frango com Arroz Colorido

Ingredientes:

1 peito de frango desossado

1 cebola

1 pimentão vermelho em tiras

½ maço de brócolis

3 xícaras (chá) de arroz cozido

Sal a gosto

Curry a gosto

Óleo de soja a gosto

Páprica doce a gosto

Gengibre a gosto

Coentro a gosto

Alho a gosto

Azeite a gosto

1 dose de saquê

Shoyu a gosto

Gergelim a gosto

Modo de Preparar:

Retirar a pele do frango e cortar em pedaços, temperar com sal, páprica doce, gengibre, curry, coentro, azeite e alho.

Mexer, colocar em espetos e reservar o tempero.

Em uma panela colocar açúcar, saquê, deixar reduzir em fogo alto.

Depois acrescentar shoyu e o tempero utilizado no frango deixando reduzir mais um pouco.

Adicionar um pouco de azeite na chapa e grelhar os espetinhos de frango.

Em uma frigideira colocar óleo, cebola, pimentão, brócolis cozidos e picados, sal, arroz cozido e misturar.

Servir o arroz com os espetinhos passando-os na mistura de shoyu e saquê e depois no gergelim.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br