Ingredientes:
3 peitos de frango;
6 fatias superfinas de presunto cru (50 g);
1 maço de agrião, sal;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 cebola grande cortada em rodelas;
2 colheres de vinho branco seco;
1 lata de cogumelos (champignons);
Modo de Preparar:
Corte os peitos do frango ao meio.
Na parte mais carnuda faça um talho e coloque 1
fatia de presunto e 2 ou 3 ramos de agrião.
Salpique o sal no frango e refogue a carne do
frango com a pele virada para baixo em óleo quente, por 10 minutos, em fogo
médio, até dourarem.
Junte as cebolas
mexendo sempre.
Vire as carnes do
outro lado e junte o vinho.
Reduza o fogo e tampe a panela por 15 minutos.
Retire os peitos e acrescente os cogumelos e 2
colheres amido de milho, mexendo até engrossar.
Espalhe este molho sobre o frango e arrume-os numa
travessa junto com o restante do agrião.
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