Ingredientes:
2 frangos médios cortados nas juntas e temperados
na véspera. Refogar em uma panela grande
2 dentes de alhos amassados
2 folhas de louro
2 cebolas reladas
2 tomates bem maduros
2 fatias de pimentão bem batidos
1 colher (sobremesa) de curry
Orégano
Páprica
Cominho
1 colher (café) rasa de páprica
1 colher (chá) de mostarda
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal
Açafrão em pó (cúrcuma) uma pitada
Batata palha
Modo de Preparar:
Misture tudo no frango já refogado e desfiado.
Separe pele e ossos.
O curry só colocar quando o frango estiver
desfiado.
Note que o frango desfiado está com um pouco de
caldo.
Cozinhe o arroz e quando estiver quase tudo pronto
misture tudo na panela com o frango.
Coloque numa forma refratária.
Por cima, pedaços de manteiga e leve ao forno por 5
a 10 minutos e sirva.
Acompanha batata palha.
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