Espetinho de Frango com Legumes

Ingredientes:

1 abobrinha pequena cortada em rodelas grossas

1 cebola cortada em 4 partes e separada

1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes

1 colher (chá) de cominho em pó

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de coentro picado

2 filés de peito de frango cortados em cubos grandes

10 tomates-cereja

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

Faça um molho com o azeite, o cominho, o coentro picado e o suco de limão.

Acrescente o sal e a pimenta.

Coloque o frango neste molho, vire os cubos de frango para que absorvam o molho.

Coloque a tampa na travessa e leve-a à geladeira por pelo menos uma hora.

Preaqueça a grelha.

Faça os espetinhos intercalando o frango com a abobrinha, a cebola, o pimentão vermelho e o tomate-cereja.

Antes de colocar os espetinhos na grelha quente, passe um pouco de óleo na grelha.

Grelhe cada espetinho por 10 minutos, virando até que fiquem corados uniformemente.

Fonte: https://www.receitasdecomida.com.br (foto: Divulgação)