Coxa e Sobrecoxa Assada com Legumes 02

Ingredientes:

1 kg de pedaços de coxa e sobrecoxa de frango

Raspas e suco de 3 laranjas

Raspas e suco de 1 limão

1 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de alho picado

1 colher (sopa) de alecrim seco

1 colher (sopa) de tempero em pó tipo Fondor®

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 batatas descascadas

3 cenouras descascadas

2 colheres (sopa) de azeite

1 pacote de brócolis congelado (300 g)

Modo de Preparar:

Tempere o frango com uma mistura feita com as raspas da laranja, o suco e as raspas do limão, a manteiga, o alho, o alecrim, o Fondor®, sal e pimenta. Reserve.

Corte as batatas e as cenouras em cubos médios e coloque em uma fôrma funda de 30x22 cm untada com o azeite.

Polvilhe sal na batata e na cenoura, coloque os pedaços de coxa e sobrecoxa por cima e despeje o suco de laranja.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.

Tire o papel, misture os brócolis nos legumes e asse por mais 15 minutos.

Fonte: Culinarista Denise Bologna Amantini - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)