Coxa e Sobrecoxa Assada com Bacon e Provolone

Ingredientes:

1 kg de pedaços de coxa e sobrecoxa de frango

1 xícara (chá) de provolone em cubos pequenos

1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos

1 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de alho picado

1 colher (sopa) de tempero em pó tipo Fondor®

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

5 cebolas em rodelas grossas

½ xícara (chá) de mel

1 xícara (chá) de suco de maracujá pronto

Mel para pincelar

Maionese de legumes colorida para acompanhar

Modo de Preparar:

Com a ajuda de uma faca de ponta faça buracos no frango e coloque os cubos de provolone e bacon juntos.

Faça uma pasta misturando a manteiga com o alho, o Fondor®, sal e pimenta.

Esfregue essa pasta em cada pedaço de frango e coloque em uma fôrma 30x22 cm untada com o azeite e forrada com as cebolas.

Misture o mel com o suco de maracujá e despeje sobre o frango.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.

Retire o papel e pincele os pedaços com mais mel.

Asse por mais 10 minutos e sirva acompanhado de maionese de legumes colorida.

Fonte: Culinarista Denise Bologna Amantini - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)