Frango Caipira Grelhado com Frutas

Ingredientes:

6 coxas de frango;

Sal a gosto;

3 ameixas de tamanho médio (chilenas);

2 nectarinas de tamanho médio;

2 peras;

1 limão médio;

½ xícara (chá) geleia de pêssegos;

3 colheres (sopa) de mostarda;

¼ de colher (chá) de gengibre em pó;

½ xícara (chá) de nozes;

Folhas de hortelã para enfeitar.

Modo de Preparar:

Esfregue as coxas com sal e coloque-as na grelha por 20 minutos;

Enquanto o frango estiver grelhando prepare as frutas cortando-as pelo meio e retirando as sementes.

Pode cortar em quatro partes as peras e o limão em rodelas;

Arrume as frutas na churrasqueira ao lado dos frangos e grelhe por 10 minutos, sempre molhando as frutas e os pedaços de frango com a gordura;

Enquanto frango e frutas estão grelhando, misture numa vasilha, a geleia de pêssegos, mostarda e gengibre;

Frite à parte as nozes até dourarem sempre mexendo para não queimar;

Pincele coxas e frutas com a mistura da geleia.

Coloque agora as rodelas de limão e deixe por mais 10 minutos;

Arrume numa travessa o frango e as frutas e salpique as nozes torradas.

Enfeite com as folhas de hortelã.

Fonte: http://familiabianchi.com.br/receitas