Frango de Pequim

Ingredientes:

1 xícara (chá) de gengibre em tirinhas

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de amendoim torrado

½ xícara (chá) de óleo de arroz

¾ de xícara (chá) de shoyu

1 xícara (chá) de água

1 kg de carne de frango (coxas, sobrecoxas e peito)

2 pimentões coloridos em triângulos

2 tabletes de caldo de legumes

1 cebola grande em triângulos

Modo de Preparar:

Retirar a pele e cortar o frango em cubos.

Refogar em fogo alto na panela tipo wok e reservar.

Cortar a cebola e os pimentões em triângulos, refogar com amendoim e gengibre.

Juntar o frango, a água, o caldo de legumes e deixar cozinhar.

Se necessário, engrosse o molho com um pouco de amido.

Fonte: www.peetersplace.com.br