Sobrecoxa Recheada com Molho Oriental

Ingredientes:

Sobrecoxa recheada:

4 Filés de Coxas e Sobrecoxas Aurora

1 xícara (chá) de brócolis picados

2 colheres (sopa) de tomate seco picado

50 g de bacon Aurora

1 colher (sopa) de azeitonas picadas

½ cebola-roxa picada

1 colher (sopa) de manteiga

Cheiro-verde a gosto

Sal a gosto

Molho oriental:

½ cebola-roxa

1 xícara (chá) de shoyu

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

Gengibre a gosto

Modo de Preparar:

Sobrecoxa recheada:

Tempere as sobrecoxas e reserve.

Para o recheio, doure a cebola-roxa, o bacon na manteiga e em seguida adicione os brócolis, o tomate seco e as azeitonas picadas e deixe dourar por alguns minutos.

Corrija o sal, adicione cheiro-verde a gosto e reserve.

Molho oriental:

Doure a cebola, em seguida adicione o açúcar mascavo e deixe caramelizar.

Adicione o gengibre a gosto, o shoyu, e deixe ferver até engrossar.

Montagem:

Com a sobrecoxa já desossada abra para que possa ser adicionado o recheio já pronto, enrole a carne, e para firmar passe barbante e amarre.

Depois, leve para frigideira para dourar e termine o cozimento no forno a 180°C por 30 minutos.

Depois de cozido, corte em rodelas e sirva com o molho como aperitivo.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br (foto: Divulgação Aurora)