Torta Panqueca de Frango

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de farinha de aveia
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal

Montagem:

• 2 latas de molho de tomate pronto
• 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado grosso
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
• Em uma frigideira antiaderente média, frite as panquecas, formando discos, e reserve.
• Espalhe um pouco do molho de tomate no fundo de um refratário médio untado e faça camadas de panqueca, de frango, de mussarela e de molho, terminando em panqueca, e molho.
• Polvilhe com parmesão e orégano.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para aquecer e gratinar.
• Se desejar, sirva acompanhada de salada verde.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo – http://www.altoastral.com.br (foto: Alto Astral)