Torta de Frango Light de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
• 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
• ½ xícara (chá) de azeite extravirgem;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• ½ colher (chá) de sal;
• 1 dente de alho grande;
• Sal a gosto;
• 4 colheres (sopa) de farelo de aveia.

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• Alho amassado;
• 1 lata de milho-verde;
• 2 tomates pelados;
• 1 copo de requeijão light;
• Sal a gosto;
• Pimenta-calabresa a gosto;
• Salsinha a gosto.

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
• Unte uma assadeira com metade da massa e reserve.
• Prepare o recheio cozinhando o peito de frango em panela de pressão e depois desfie. Refogue o peito de frango no azeite com a cebola, o alho, milho, tomate, temperos e sal.
• Deixe cozinhar por alguns minutos e adicione o requeijão por último após desligar o fogo para dar cremosidade.
• Espere esfriar, depois adicione o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa por cima.
• Leve ao fogo médio por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva a seguir ainda quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br