Frango à Moda de Provence 01

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 copo de azeite fino
• ½ kg de cebola
• ½ kg de tomate
• Pimenta-do-reino
• 1 pé de aipo
• Sal

Modo de Preparar:

• Limpar e lavar bem o frango.
• Levar para fritar em uma caçarola grande no azeite bem quente.
• Depois de bem dourado o frango, juntar as cebolas, cortadas em pedaços, os tomates, sem pele e sem semente e o aipo cortado em pedaços (depois de ter ficado ½ hora de molho).
• Acrescentar o sal e a pimenta.
• Tampar a panela e abaixar o fogo, até o frango ficar bem macio.
• Servir acompanhado de legumes diversos, passados na manteiga.

Fonte: http://www.receitagostosa.com