Cumbuca de Frango Gratinado

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 peito de frango em iscas (1/2 kg)
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, aqueça a manteiga, coloque o frango e o sal e refogue bem. Reserve.
• Em um liquidificador, bata a metade do milho-verde, o leite, a gema e o amido de milho.
• Coloque a mistura em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
• Acrescente o milho-verde restante e reserve.
• Coloque os peitos de frango reservados em pequenos recipientes refratários e espalhe o creme de milho.
• Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos.

Fonte: Nestlé - http://www.guiadasemana.com.br (foto: Shutterstock)