Talharim à Parisiense 05

Ingredientes:

• 500 g de talharim ou qualquer outra massa de sua preferência
• 500 g de frango cozido temperado e desfiado
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1 lata de ervilha
• Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de polpa de tomate
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 200 g de queijo mussarela em retalhos
• 200 g de presunto cozido em retalhos
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparar:

Molho do frango:

• Cozinhe o frango temperado com sal, orégano e alho.
• Depois de cozido desfie o frango ou corte em pedaços pequenos. Reserve.
• Frite a cebola cortada em cubos pequenos.
• Quando a cebola ficar amarelada e murcha coloque o frango desfiado, o tomate cortado e a polpa de tomate e deixe cozinhar até ficar numa consistência de molho, e se precisar vá adicionando água.
• Feito isto, adicione a ervilha e deixe cozinhar mais uns minutos e reserve.

Segundo molho:

• Numa leiteira, coloque as 2 colheres de margarina, o leite, o queijo, o presunto e quando o queijo derreter e incorporar aos outros ingredientes abaixe o fogo e adicione o creme de leite e noz-moscada.
• Ainda quente, misture este molho com o molho da galinha que deve estar quente também.
• Feito isto adicione por cima da massa e sirva quente.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow