Strogonoff Light de Frango 04

Ingredientes:

• 800 g de peito de frango em tiras
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 cebola média bem picada
• 1 tomate grande picado
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de água quente
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 copos de iogurte natural desnatado

Acompanhamento:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de batatas pequenas cozidas
• Sal, pimenta e salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

• Frite o frango no óleo até dourar.
• Adicione a cebola e o tomate e refogue bem.
• Acrescente a mostarda, o sal e a água, misturar, tampar e cozinhar em fogo baixo até ficar macio.
• Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte.
• Mexa bem e reserve.

Acompanhamento:

• Aqueça o azeite e junte a batata.
• Tempere com sal, pimenta e salsa.
• Sirva com o strogonoff, acompanhado de arroz.

Fonte: Site Revista Máxima - http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)