Salpicão de Frango com Nozes

Ingredientes:

• 4 cenouras em tiras
• 300 g de frango defumado desfiado
• 2 maçãs verdes em cubos médios
• 1 xícara (chá) de salsão em tiras
• 200 g de erva-doce picada
• 30 g de uva-passa
• 1 colher (sopa) de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 400 g de queijo cottage
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

• Cozinhe as cenouras inteiras na água com sal.
• Retire, deixe esfriar e corte em tiras. Reserve.
• Bata o cottage no liquidificador até ficar cremoso.
• Acrescente os ingredientes restantes e bata mais um pouco.
• Leve para gelar por 30 minutos.
• Numa saladeira coloque a cenoura, o frango defumado desfiado, as maçãs verdes, o salsão, a erva-doce, as uvas-passas, as nozes, sal, pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.
• Misture bem e coloque o molho.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal