Salpicão de Frango com Iogurte

Ingredientes:

• 2 peitos de frango temperados com limão e sal, refogados e desfiados
• 1 maço de salsão picado em tiras finas
• 2 cenouras grandes cruas raladas grossas
• 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho em tiras finas
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 a 3 maçãs picadas e com caldo de um limão (para não escurecer)
• Passas brancas sem sementes
• Salsinha picada a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• ½ copo de iogurte natural desnatado
• 1 colher [sopa] de maionese sem colesterol

Modo de Preparar:

• Desfie o frango cozido e resfriado e misture com os demais ingredientes crus.
• Adicione o iogurte desnatado e a maionese sem colesterol.
• Misture bem e leve para a geladeira.
• Retire somente na hora de servir.
• Decore com o pimentão.

Fonte: http://www.citen.com.br