Salada de Queijo Minas Light

Ingredientes:

• 1 queijo minas light
• 1 lata de creme de leite light ou de soja
• 1 peito de frango defumado desfiado bem fininho
• 1 pitada de orégano
• 1 brócolis americano
• Azeite
• 2 maçãs comuns e 1 ácida
• 2 beterrabas cruas e raladas
• 1 alface-crespa

Modo de Preparar:

• Cozinhar os brócolis (no vapor de preferência).
• Picar bem pequenino, inclusive as folhas e os talos.
• Picar as maçãs em cubinhos pequenos.
• Misturar o frango, o queijo, a maçã e os brócolis.
• Acrescentar o creme de leite, algumas gotas de molho inglês e o orégano.
• Regar com um fio de azeite extravirgem.
• Usar a beterraba crua ralada e a alface para enfeitar o prato.

Fonte: Programa Atual - http://www.atual.tv.br