Frango à Parisiense

Ingredientes:

• 2 kg de bife de peito de frango,
• Alho,
• Sal,
• Pimenta-do-reino,
• Cebola,
• Azeitonas sem caroço,
• Cenoura vermelha crua em tiras,
• 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes,
• ½ lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Coloque dentro de cada azeitona, uma tira de cenoura.
• Enrole a azeitona recheada em cada pedaço de frango, como se fosse bife enrolado, amarre com barbante ou espete com palitos.
• Deixe nos temperos.
• Horas após, leve ao fogo uma panela grande com óleo.
• Frite as cebolas e refogue os bifes enrolados, dourando bem de um lado e do outro.
• Acrescente os temperos e os tomates.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
• Na hora de servir, acrescente o creme de leite.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com