Filé de Frango com Iogurte

Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango
• Sal, pimenta e suco de limão
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 copo de iogurte natural
• 100 g de queijo roquefort
• 1 colher (sopa) de dill picadinho (opcional)

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
• Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga, numa frigideira larga e frite bem os filés dos dois lados.
• Reserve em local aquecido.
• À parte aqueça a manteiga restante e doure nela a farinha de trigo, junte aos poucos o leite, sempre mexendo, até obter um creme.
• Adicione o iogurte e o queijo roquefort, mexa bem e retire do fogo.
• Misture o dill picado e espalhe esse creme sobre os filés reservados.
• Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
• Sirva a seguir com batata palha ou panachê de legumes.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br