Peito de Frango com Ervilhas

Ingredientes:

• 4 peitos de frango sem osso divididos ao meio
• Sal a gosto
• ¼ de xícara (chá) de manteiga
• ¼ de xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 lata de ervilha escorrida

Modo de Preparar:

• Bata cuidadosamente cada peito de frango com um martelo de carne, achatando-os.
• Tempere-os com sal.
• Coloque os peitos de frango numa assadeira untada com azeite.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o mel e o molho de soja.
• Mexa bem e aqueça.
• Junte a ervilha e disponha o molho sobre o frango.
• Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 40 minutos, coberto com papel-alumínio.
• Banhe o frango com o molho a cada 15 minutos.
• Retire o papel e aumente a temperatura para 200 ºC.
• Asse por mais dez minutos ou até o frango ficar bem macio e dourado.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br