Ingredientes:
- 1 kg de batatas grandes descascadas
- 1 peito de frango sem pele cozido e desfiado (½ kg) ou frango defumado desfiado.
- 4 ovos cozidos
- 250 g de maionese
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino branca moída na hora
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas em água e sal até que estejam macias.
- Escorra, deixe esfriar e corte em rodelas.
- Faça o mesmo com o peito de frango e corte em tirinhas.
- Descasque e corte os ovos cozidos em rodelas.
- Em uma saladeira, misture os ingredientes e tempere levemente com o sal e a pimenta.
- Acrescente aos poucos a maionese sem parar de mexer para que todos os ingredientes fiquem bem misturados e envolvidos pela sua cremosidade.
- Enfeite com folhas de salsinha e pedacinhos de pimentão vermelho.
- Leve à geladeira até a hora de servir.
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