Virado de Miúdos de Frango

Ingredientes:

• 250 g fígado de frango
• 350 g moela de frango
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 colheres [chá] de sal
• 2 colheres [sopa] de óleo
• ½ litro de água
• 1 xícara [chá] (não muito cheia) de farinha de milho

Modo de Preparar:

• Lave bem o fígado e a moela.
• Moa o fígado ou bata nele com a lâmina da faca até o fígado ficar o aspecto de patê.
• Pique a moela em 8 pedaços.
• Pique a cebola em cubos.
• Pique o alho bem miudinho, ou amasse.
• Coloque ½ litro de água de água para ferver.
• Em uma panela coloque 2 colheres [sopa] de óleo e deixe esquentar
• Acrescente a cebola, o alho e refogue.
• Acrescente o fígado, a moela e refogar.
• Acrescente ½ litro de água quente e o sal.
• Deixe cozinhar até amolecer a moela.
• Acrescente a farinha de milho e misture bem.
• Deixe cozinhar, mexendo sempre, até ficar com a consistência de creme.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br