Saladão à Moda Oriental

Ingredientes:

• 1/2 kg de guisado de frango cozido e levemente frito ou peito de frango cozido e desfiado e linguiça calabresa defumada em rodelas
• 1 molho de brócolis cozidos
• 1 couve-flor pequena cozida
• 4 cenouras médias cozidas
• 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo)
• 1/2 kg de vagem cozida
• 4 tomates picados (opcional)
• 5 ovos cozidos e picados (ou em rodelas)
• Sal temperado a gosto
• 1 colher [sopa] azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Cozidos os legumes previamente, devem ser picados e misturados gradativamente ao prato, intercalando cada camada com uma pitada de sal e azeite, decore com rodelas de ovos.
• Este prato não necessita acompanhamento, mas se desejar pode acrescentar arroz branco ou colocar por sobre uma massa yakisoba.
• É adequado para aqueles dias quentes de verão, ou praia, pois é para ser servida fria ou gelada.
• Pode ser preparado de um dia para o outro, neste caso não coloque os tomates, cubra com um plástico o refratário e deixe temperado na “geladeira”, não coloque no freezer.
• Acrescente aipim frito ou cozido, se desejar, aqui em casa todos gostam.

Fonte: http://www.showdereceitas.com