Salada de Soja 05

Ingredientes:

• 250 g de soja já debulhada cozida (ao dente)
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado (como se fosse p/molho a campanha)
• 1/2 maço salsinha picada
• 1 cenoura crua ralada fininha
• 200 g de azeitonas picadas
• 1 xícara uvas-passas
• Orégano
• Manjericão
• Sal
• Azeite
• Nozes picadas
• 500 g peito de frango

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango e desfiar grosseiramente.
• Levar a panela e temperar a gosto (alho, caldo de frango, orégano, manjericão, deixar bem sequinho) reservar.
• Cortar, os tomates, cebola, pimentão como se fosse para molho a campanha. Reservar.
• Colocar soja já cozida numa vasilha grande e misturar o frango, tomates, cebola, pimentão, cenoura picada, salsinha, azeitonas, passas, orégano, manjericão, sal azeite, nozes picadas.

Fonte: http://www.receitando.net