Bolo de Frango com Requeijão e Azeitona

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango moído;
• 2 ovos;
• 1 cebola bem picada;
• 1 pãozinho amanhecido e amolecido no leite e espremido;
• 3 colheres (sopa) queijo ralado;
• 2 colheres (sopa) de ketchup;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• Sal, salsa e manjericão picados a gosto;
• 1/4 de xícara (chá) de requeijão;
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas em rodelas.

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto a azeitona, até formar uma massa.
• Se necessário, adicione um pouco de farinha.
• Divida a massa em três partes.
• Ponha uma delas numa fôrma de bolo inglês pequena, untada e enfarinhada e disponha metade das azeitonas.
• Cubra com a segunda parte da massa e, depois, com as azeitonas restantes.
• Por cima, ponha a última parte da massa. 
• Pincele com azeite e asse no forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos.
• Ao esfriar, desenforme e sirva com molho.

Fonte: Programa Atual - http://www.atual.tv.br (SBT – Rio de Janeiro)