Frango Cozido

Ingredientes:

• 1 frango com cerca de 1,75 kg
• 1 xícara (chá) de aipo picado
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• ¾ de xícara (chá) de cenoura picada
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• ½ colher (chá) de tomilho seco
• Sal a gosto
• 12 grãos de pimenta do reino
• 3 ramos de salsinha

Modo de Preparar:

• Coloque o frango numa panela, com o peito virado para baixo.
• Junte os demais ingredientes.
• Ponha água até o frango ficar quase totalmente coberto.
• Tampe e leve ao fogo alto.
• Quando ferver, diminua para fogo baixo e deixe cozinhar por 45 minutos.
• Apague o fogo e deixe-o na panela até o momento de usar.
• Coe o caldo e use-o como consumê ou em qualquer outra receita que leve caldo.

Fonte: http://www.receitaperfeita.com.br