Moela de Frango Refogada

Ingredientes:

• 400 g de moela de frango
• Vinagre
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 150 g de toucinho picado
• 1 l de caldo de galinha (2 tabletes dissolvidos em 1 litro de água fervente)

Modo de Preparar:

• Limpe bem as moelas e deixe por alguns minutos de molho em água com um pouco de vinagre.
• Aqueça o óleo e frite a cebola, o alho, a salsa, o toicinho e as moelas.
• Refogue por uns 5 minutos, sem parar de mexer.
• Adicione o caldo de galinha e cozinhe, em fogo baixo, até que as moelas fiquem macias.
• Sirva em seguida, com arroz branco e batata frita.

Dicas:

• O prato ficará ainda mais saboroso, se você substituir uma parte do caldo de galinha por vinho branco seco.
• Acrescente 2 tomates picados, sem pele e sem sementes, ou um pouco de purê de tomate.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br