Salada de Ricota 03

Ingredientes:

• 1 kg de ricota
• 350 g de frango defumado
• 200 g de ervilha
• 100 g de uvas-passas pretas
• 150 g de tomate sem semente
• 100 ml de azeite extravirgem
• Sal e pimenta a gosto
• 40 ml de vinho branco seco

Molho:

• 400 ml de iogurte natural
• 400 ml de creme de leite fresco
• 1 limão
• 50 ml de azeite extravirgem
• 30 g de salsinha picadinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

• Misture todos os ingredientes e reserve para colocar por cima da salada.

Salada:

• Em uma vasilha pequena coloque a uvas-passas de molho no vinho branco por 10 minutos, depois retire o vinho e reserve.
• Corte o tomate em cubos pequenos
• Misture todos os ingredientes, em uma bacia e tempere com sal e pimenta.
• Sirva como entradas.

Fonte: http://tvg.globo.com