Sanduíche Empanado

Ingredientes:

• 8 fatias de pão de fôrma sem casca
• 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga (50 g)
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 4 fatias de queijo prato
• 4 filés de frango temperados e grelhados
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 10 bolachas água e sal
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Misture a manteiga, a mostarda e o sal a gosto.
• Passe nos dois lados das fatias de pão.
• Coloque uma fatia de queijo, um filé de frango em cada um e feche.
• Misture os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o queijo ralado.
• Bata as bolachas no liquidificador.
• Umedeça o sanduíche na mistura de ovos e depois passe pela farofa de bolacha.
• Aqueça o azeite e doure os sanduíches dos dois lados.
• Se necessário, leve ao forno baixo, preaquecido por 10 minutos.

Fonte: http://www.sertaozinho.com